From Detox to Longevity
Quand je crée une marque, je recherche l'alignement parfait.
Je suis entrepreneure depuis douze ans.
Bacca Bacca est la deuxième marque que je fais naître.
En ce moment, je revis le processus de construction de marque. Après Atelier Nubio autour de la Detox en 2013, je fais naître Bacca Bacca, autour de la longévité.
J’aime cette période démiurge, ponctuée d’épiphanies et de doutes.
Qu’est-ce qui ne change pas ?
Qu’est-ce qui a changé ?
1 — Autant de sincérité, plus de confiance.
Canaliser une marque, pour moi, c’est comme tomber amoureux.
Il faut une disposition d’esprit, une réaction biochimique dans le cerveau, une vibration dans le corps — une sensation d’ouverture, d’alignement, d’élan.
Je ne fais qu’un avec mes marques — elles évoluent avec moi, mes obsessions, ma sensibilité.
Certains entrepreneurs n’ont pas de mission. J’ai appris à l’accepter — cela m’apparaissait incompréhensible ; c’est à l’opposé de ma façon de fonctionner.
Quand je doute, je me repose sur ce qui m’anime et me porte. Et je l’infuse dans ma marque.
D’autres modèles sont possibles, seule l’expérience totale résonne pour moi.
Quand je crée une marque, je recherche l’alignement parfait.
2 — Créer une voix avant des produits.
En 2013, j’avais 28 ans.
L’idée d’avoir un concept « packagé » percutant — sans doute mon expérience Rocket Internet* — me séduisait.
En une nuit d’été au bord du lac de Côme, j’ai “canalisé” Nubio.
Au matin, j’avais le nom, le concept et le look précis des cures de jus.
À mon retour, je me suis attelée à confectionner les jus. Le produit était au centre du réacteur.
Pour Nubio, les produits étaient le point de départ.
J’ai pris le temps de formaliser la philosophie, au-delà des cures détox, quelques années après.
Je suis toujours en phase aujourd’hui avec ma définition de la “beauty food” de 2020 :
“La beauty food, c’est notre vérité.
La création d’Atelier Nubio a été motivée par cette conviction : créer le jus de légumes ultime — en connexion totale avec les producteurs, des ingrédients bruts jusqu’à la dernière goutte bue par notre client.Au-delà de la valeur nutritionnelle de ce que l’on met dans notre corps, la beauty food inclut le rapport charnel, culturel et énergétique avec notre nourriture — son origine, les mains qui l’ont touchée et préparée, sa couleur, son parfum, ce qu’elle évoque pour nous et comment nous allons la manger, où, avec qui, assis, debout, ailleurs, présent.
La nourriture est le plus puissant des soins de beauté.”
Pour Bacca Bacca, j’ai envie de construire une voix puissante et émulatrice autour de la longévité.
Une voix qui attise la curiosité et donne envie d’adopter une discipline du plaisir.
Aujourd’hui, on entend beaucoup « la longévité est - purement- technologique » avec des injonctions au monitoring précis de constantes physiologiques, au levage acharné de poids et à la consommation obsessionnelle de protéines. À l’inverse, d’autres préfèrent les jolies histoires des centenaires joyeux et alertes des zones bleues - des enclaves autarciques, un poil utopiques vouées à disparaître.
Je puise mon savoir partout, dans les livres, les podcasts et dans le cadre de mon Diplôme Universitaire de micronutrition à la Sorbonne pour que ma voix soit claire, renseignée, inspirante - qu’elle donne envie de rejoindre le mouvement !
* Rocket Internet : le start-up studio des frères allemands bulldozers du e-commerce, très à la mode dans les années 2010 – HelloFresh, Zalando, Westwing…
3 — Curiosité, expériences et savoir sans limite.
Quand j’ai démarré Nubio, j’ai beaucoup lu sur la détox.
Le concept est moins large et complexe que celui de la longévité, mais j’ai avalé toute la littérature US sur le sujet : Dr Alejandro Junger, Kimberly Snyder et plus tard How Not to Die du Dr Michael Greger, The Inflammation Spectrum du Dr Will Cole et les livres sur le “cycle syncing” d’Alisa Vitti. Et bien sûr, j’ai tous les livres de Gwyneth Paltrow - et ils sont super bien.
J’ai testé sur moi les différents régimes et cures promus par ces livres, je repérais les marques de jus dans tous les pays que je visitais, pratiquais les soins les plus aventureux pour nourrir ma marque — dont un nettoyage chamanique au tambour !
Ma faim de savoir et d’expériences est sans limite.
J’aime cette symbiose avec le projet, avec la marque.
Chaque nouvelle étape de ma vie nourrit la marque, la marque guide ma vie. L’idée des bone broth, ces bouillons régénérants chargés en collagène, m’est venue lors de mon premier postpartum.
J’ai eu 40 ans cette année et je suis déterminée à devenir plus puissante, plus apaisée en avançant dans la vie, et à transmettre davantage.
L’élan des nouvelles découvertes et la curiosité autour de la longévité éclairent les débuts de Bacca Bacca. J’ai adopté un état d’esprit lucide face à l’âge, et j’ajuste mon mode de vie — je vous ferai part de mes expériences ici et dans mon podcast.
Bacca Bacca est la voix — ou du moins une voix — de la longévité : un mouvement explorateur et joyeux, où chacun peut apprendre et grandir.
English version
I’ve been an entrepreneur for twelve years.
Bacca Bacca is the second brand I’m bringing to life.
Right now, I’m reliving the creation process of Atelier Nubio, born in 2013.
I love this demiurgic phase — even if it always comes with doubt.
What hasn’t changed?
What has?
1 — As much sincerity, more confidence.
Creating a brand, for me, feels like falling in love.
It takes a mindset, a biochemical spark in the brain, a vibration through the body — a sense of openness, alignment, and drive.
My brands evolve with me, my obsessions, my sensitivity.
Some founders have no mission. I’ve learned to accept that — it’s the opposite of how I work.
When I doubt, I return to what moves and inspires me. I pour it into the brand.
Other models exist; only total immersion resonates with me.
When I create a brand, I look for perfect alignment.
2 — Building a voice before products
In 2013, I was 28.
The idea of a sharp, packaged concept appealed to me — probably my Rocket Internet background.
One summer night by Lake Como, Nubio came to me.
By morning, I had the name, the concept, and the look of the juice cleanses.
When I came back home, I made them myself — the product was the heart of the process.
For Nubio, the product came first; the philosophy came later.
I still believe in my 2020 definition of beauty food:
Beauty food is our truth.
Atelier Nubio was born from the conviction that food can be the most powerful beauty ritual — pure, alive, deeply connected to the land, to the hands that made it, to the senses.
With Bacca Bacca, I want to build a voice before the products — a voice that sparks curiosity and inspires a discipline of pleasure.
Today, we often hear that “longevity is technological”: tracking, lifting, protein obsession.
Others dream of the Blue Zones — beautiful, but utopian.
I learn from both worlds, and from my University Diploma in Micronutrition at the Sorbonne.
*Rocket Internet: the German start-up studio behind HelloFresh, Zalando, Westwing…
3 — Curiosity, experimentation, and endless learning
When I started Nubio, I read everything about detox.
The idea was simpler than longevity, but I devoured every book: Alejandro Junger, Kimberly Snyder, Michael Greger, Will Cole, Alisa Vitti.
I tested every protocol, discovered juice brands around the world, tried the most radical treatments — even a shamanic drum cleansing.
This curiosity feeds my creativity.
Every stage of my life nourishes the brand, and the brand guides my life.
The idea for bone broth — regenerating, collagen-rich — came after my first pregnancy.
I turned 40 this year.
It made me want to grow stronger, more generous, more serene.
I now embrace age with clarity and adjust my way of living.
The momentum of new discoveries and curiosity around longevity light the beginnings of Bacca Bacca.
Bacca Bacca is a voice — or at least one voice — of longevity: a joyful, exploratory movement where everyone can learn and grow.